Mali tečaj za bariste

Na tem tečaju za bariste se boste naučili teoretičnih in praktičnih vsebin, s katerimi boste razširili svoje znanje v svetu kave. Teoretični del: V teoretičnem delu boste doživeli zanimivo potovanje skozi zgodovino kave. Od njenih skromnih začetkov do vzpona, ko je postala najljubša pijača na svetu. Spoznali boste, kje na svetu se kava prideluje in kako različna območja gojenja vplivajo na njen okus. Poudarek je na razliki med dvema glavnima vrstama kavnih zrn: Robusta in Arabica. Spoznali boste značilnosti vsake vrste in razumeli, kako njihove lastnosti vplivajo na okus in aromo kave. Raziskali bomo tudi različne vrste kave, od tradicionalnih načinov priprave do sodobnih kreacij. Ogledali si bomo svetovno porabo kave in odkrili, kako različne kulture in regije oblikujejo svoje preference glede kave. Pomemben vidik, ki ga poudarjamo, je pomen pravilnega vzdrževanja aparata in skladiščenja za kakovost vaše kave. Brez čistega aparata in ustreznega skladiščenja tudi najboljša zrna ne morejo izkoristiti svojega polnega potenciala. Praktični del: V praktičnem delu tečaja se bomo poglobili v svet čutnega doživljanja kave. Imeli boste priložnost poskusiti različne vrste zrn in raziskati njihove individualne okuse. Osredotočili se bomo tudi na ravnanje s kavo in njeno pripravo na aparatu za espresso. Spenjanje mleka je umetnost sama po sebi in pokazali vam bomo tehnike. Na koncu je vse osredotočeno na uživanje. Vzeli si bomo čas, da poskusite kreacije, ki ste jih pripravili, ter da cenite nianse in okuse, zaradi katerih je vsaka skodelica kave edinstvena. Ta baristični tečaj zagotavlja celovit uvod v svet kave ter bo poglobil vaše spretnosti in razumevanje te fascinantne pijače.